Taşköprü Sarımsağında Rekolte ve Üretim Süreci
Taşköprü ilçesinde, 90 köyde üretilen sarımsağın bu yılki rekoltesi, yaklaşık 25 bin ton civarında gerçekleşti. Taşköprü Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Abdullah Eligüzeloğlu, bu özel sarımsağın tadı ve aromasıyla diğer sarımsaklardan nasıl ayrıldığını vurguladı.
Haziran ayında başlayan sarımsak hasadının, ağustos ortalarına kadar sürdüğünü belirten Eligüzeloğlu, “Eğer 90 köyümüzdeki hasat zamanı aynı anda gerçekleşseydi, işçi problemi daha da hissedilirdi. Ancak hasat süreci peyderpey olduğu için bu konuda biraz daha rahat hareket edebiliyoruz. Ayrıca, sarımsağın ilk hasat olgunluğuna ulaşanları genellikle en zayıf olanlardır. En kaliteli sarımsak ise olgunluğa geç ulaşıyor.” şeklinde konuştu.
Bu yılki rekolteden memnun olduklarını dile getiren Eligüzeloğlu, “Çok büyük bir sorunla karşılaşmadık. Sadece birkaç köyümüzde dolu hasarı meydana geldi, fakat bu durum genel rekolteyi etkilemedi. Yıllara göre farklılık göstermekle birlikte, toplamda 25 bin ton sarımsak üretimimiz mevcut.” ifadelerini kullandı.
Üretici ve tüketicilere bazı tavsiyelerde bulunan Eligüzeloğlu, şunları kaydetti:
- “Birincisi, üreticilerimizin en önemli unsuru, orijinal Taşköprü sarımsağı tohumudur.”
- “İkincisi, mutlaka toprak tahlili yapılmalı ve sonuçlarına göre uygun gübreleme yapılmalıdır.”
- “Üçüncüsü ise iklim şartlarına uygun olarak çapalama ve sulama işlemleri gerçekleştirilmelidir.”
Tüketicilere de özel bir duyuruda bulunan Eligüzeloğlu, “Taşköprü sarımsağı, doğal koşullarda 10 ay boyunca tazeliğini koruyabilir. Nisan ayı sonuna kadar bozulmadan saklanabilir. Ancak, Mayıs ve Haziran aylarında Taşköprü sarımsağı piyasada bulunmamaktadır. Eğer Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında Taşköprü sarımsağı satılmaya çalışılıyorsa, bu durum doğru değildir. O sarımsak, gerçek Taşköprü sarımsağı değildir.”
Sarımsak üreticisi Sezai Kurt da 40 yıldır tarım yaptığını ifade ederek, “Ağustos ayının 10’unda çıkardığım sarımsakları tarlada kurumaya bıraktım. Normalde temmuz ayında hasat yapıyordum, ancak bu yıl biraz gecikme yaşandı. Verim açısından gayet iyi bir yıl geçiriyoruz. Geçen yıl, bir dönümden 1,5 ton sarımsak aldım. Bu yıl da aynı verimi almayı umuyorum. Hasat yaptıktan sonra sarımsakları tarlada 10-12 gün kurumaya bırakıyoruz. Daha sonra boylarına göre ayrılıp pazara gönderiliyor.” şeklinde konuştu.
Bu klasörde hiç resim bulunamadı.
